Οίνος Ερυθρός Κτήμα Κυρ Γιάννη 2018 (750 ml)

Σύνθετα αρώματα κόκκινων φρούτων σε φόντο από νότες καφέ, κακάο, κόρας ψωμιού και βανίλιας από την ωρίμανση στο βαρέλι. Το στόμα είναι μαλακό, με διακριτικές τανίνες, ισορροπημένη οξύτητα και μια παρατεταμένη επίγευση, που αφήνει στο στόμα λεπτές γήινες νότες. Προέλευση: Επιλεγμένα αμπελοτεμάχια του κτήματος Κυρ-Γιάννη στο Γιανακοχώρι Οινοποίηση: Η πρώτη ύλη περνάει από αυστηρό έλεγχο στην τράπεζα διαλογής αφού πρώτα έχει μείνει για μία νύχτα σε θάλαμο ψύξης. Ακολουθεί μία φάση προζυμωτικής εκχύλισης 3-4 ημερών, στους 10-12°C, απουσία οξυγόνου, για την κάθε ποικιλία χωριστά. Περιεκτικότητα σε Αλκοόλ :12,5% Ποικιλιακή Σύνθεση: Ξινόμαυρο 50%, Merlot 30%, Syrah 20%