Αλάτι Μπλε Περσίας Ήλιος (80 g)

Η μπλε του χροιά αποτελεί ένα μυστήριο, αφού παίρνει αυτό το χρώμα από μια πα- ράξενη αλληλεπίδραση μεταξύ συλβίτη, διάσπαρτο μεταλλικό νάτριο, και άλλα μέ- ταλλα κράματος αυτού του αλατιού. Έχει μεταξένια γλυκιά λεπτή γεύση και ταιριάζει άψογα με το ψάρι.